Anti-age ručak u mom domu

anti-age krem supa
Crvena paprika

Anti age ručak u mom domu

Povodom trećeg rođendana moje mlađe ćerke  pravila sam ručak za bake i dede, svoje roditelje odnosno roditelje mog muža. Zbog konflikta  uloga u toj situaciji  (majka,ćerka,snaja,žena…uf) morala sam da unesem kreativnost u čin kuvanja da bih lakše podnela ceo hapening.

Klasična trpeza sa proverenim menijem koji se svima sviđa bila bi kao da igram utakmicu u gostima sa dva igrača manje u bazenu (s ajkulicama):) To je njihov teren i tu su nepobedive!

Razmišljala sam šta da im pravim. I tako sam osmislila ANTI AGE ručak. Slabost su mi teme iz kozmetike pa sam nekako morala i u kuhinju da ih ubacim.

Možda su gosti  malo negodovali zbog izabrane teme odnosno «anti aging-a. Pa ko voli da kupi kremu ili vitamin na kom crvenim slovima piše 50+???Ili ne daj bože 60+.

Jedan grozan numerički podsetnik, naprosto bode oči.

Verovatno sam trebala malo taktičnije,kao npr «ručak za produžetak mladosti i zdravlja»!Kako vam se to čini? Obećava,zar ne?

Želim da verujem da nije samo iz kurtoazije to što su sve pojeli i naglas hvalili, a ja rasla kao kvasac sa sve keceljom oko struka!

Glavni  specijalitet je bila supa od crvenih paprika i pomorandže. Jednostavno se priprema, ono što se dobije ima fantastičnu boju,kao «ona» nijansa crvene kad zalazi sunce i još fantastičniji ukus.

Recept

Potrebni sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

4 velike crvene paprike sa debelom korom (slatke i kupljene na  pijaci u nedelju prepodne)

1 kašičica šećera

2 šolje bujona (jednu «kocku» za kuvanje ubaciti  1 lit ključale vode i pustiti da vri nekoliko minuta )

sok od  jedne pomorandže srednje veličine (sveže ceđeno)

1 kašika narendane kore pomorandže

1 list svežeg boisljka (može i suvi ako ne pronađete svež)

pola praziluka –uvek koristim praziluk jer je mnogo aromatičniji od običnog luka, ravnomerno isečem na kolutove pa na četvrtine  i listove i glavicu da podjednako bude zastupljen i zeleni i beli deo praziluka

Priprema:

-oprati i očistiti papriku od semenki i iseći na komade srednje veličine

-zagrejati maslinovo ulje u  šerpi i kratko prodinstati prethodno iseckan praziluk  (5min)

-dodati pariku i šećer i krčkati 5 min uz mešanje drvenom varjačom

-dodati dve šolje bujona od povrća i kuvati na umerenoj vatri dok paprika ne omekša (slobodno bocnite viljuškom da proverite,potrebno je oko 15-20min)

-kada je paprika smekšala,odnosno kada je skuvana,staviti sadržaj šerpe  u blender ili izmiksati štapnim blenderom u samoj šerpi. Dobićete fini ,meki,crveni  pire

-dodati sok od pomorandže i kratko pustiti da se krčka na umereno jakoj vatri

-dodati soli i bibera po ukusu

Napomena: ukoliko je potrebno dodavati bujon dok se paprika ne skuva i gustina ne bude željena (tečniji pire)

Sipati supu u činiju i dodati narendanu koru od pomoranže i bosiljak.

Ko želi može da u svoj tanjir doda krutone ili izlomljen dvopek.

Pavlaka ne spada u anti-age deo ovog recepta ali znajući da naši ljudi vole nekako da sve «vežu» i «stegnu» ili zapeku  pa stalno dodaju kačkavalj ili pavlaku puštam ih da stave i kašikicu pavlake svako u svoj tanjir! Molećivo su me gledali pa sam popustila.

Prijatno vam bilo!

Zašto je ovo anti-age krem supa?

Crvena slatka paprika je puna antioksidanata, poboljšava imuni sistem,sprečava starenje kože uzrokovano UV zracima Paprike su pune vitamina C kao i pomorandža. Vitamin C ,zajedno sa vitaminom E i A  usporava procese starenja na vašoj koži. Sok od pomorandže je važan jer podstiče hidrataciju kože. Malo li je?

Uveselite svoj dan u kuhinji,probajte nešto novo, zabavite goste i ukućane, a za vašu kožu ovo je  tretman  ravan onom u kozmetičkom salonu!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s